About this course

IMPARA A FARE IL PANE

FREQUENTA E IMPARA CON NOI!

Corsi Informazione – Formazione – Teorica e pratica
Corso ore complessive: 100 ore

DESCRIZIONE CORSO

Impara a fare il pane, lezioni di panificazione, lo scopo del corso e far comprendere ai partecipanti come gestire i processi di realizzazione degli impasti, sua lievitazione e cottura, è comprendere i tutti i meccanismi fisico-chimico e tecnologico, e sperimentarli attraverso la pratica e l’esercizio.

Dettagli del corso:

• Tipologie farine e la sua lavorazione
• Composizione materie prime
• Conservazione e sua lavorazione
• Lavorazione impasto
• Cottura e gestione del forno
• Elementi HCCP
• Normative di sicurezza

A fine corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione

– – – –

AICS FP SARDEGNA
Agenzia di Formazione Professionale
Accreditato dalla Regione Autonoma della Sardegna
Codice Accreditamento Agenzia A00282
Via Cedrino, 3 – Sassari
Telefono: 079245941
info@aicsfpitalia.it