About this course
IGIENE DEGLI ALIMENTI (HCCP)
CORSO FORMAZIONE a livelli
Corsi Informazione – Formazione – addestramento in aula
Corso ore complessive: Variabile a seconda della tipologia (tabella indicata in basso)
DESCRIZIONE CORSO
L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, letteralmente «Analisi del Pericolo e Controllo dei Punti Critici») è un sistema che previene i pericoli di contaminazione alimentare. La sua finalità è quella di individuare ed analizzare pericoli e mettere a punto sistemi adatti per il loro controllo (inteso nell’accezione di “regolazione”).
- Servizi in materia di igiene degli alimenti
- Piani personalizzati di autocontrollo (HACCP)
- Manuale di Rintracciabilità e/o Tracciabilità
- Analisi microbiologiche su superfici, attrezzature, unità di refrigerazione ecc.
- Analisi batteriologica dell’aria di ambienti di lavoro e luoghi di stoccaggio materie prime, intermedi di produzione e prodotti finiti.
- Controllo temperature di refrigerazione con termometro certificato;
- Corsi di formazione sull’Igiene Alimentare per Responsabili Industria Alimentare e personale.
Le attività formative in aula, verranno svolte mediante utilizzo di supporti didattici audio visivi e con il supporto di docenti di comprovata capacità e pluriannuale esperienza, abilitati ai sensi delle indicazioni dell’accordo Stato – Regioni sulla formazione
Dettagli del corso:
Le tipologie di attività formative previste in base alla normativa in vigore , possono inoltre essere effettuate anche in modalità e learning
- Corso per Responsabile dell’Industria Alimentare;
- Corso per addetti che manipolano alimenti;
- Corso per addetti che non manipolano alimenti
Corsi di formazione Igiene degli Alimenti TIPOLOGIA E ORARI
Corso Formazione responsabile industria alimentare| form.teorica/pratica per un totale di 8
Corso Formazione per addetto alla manipolazione e somministrazione alimenti| form.teorica/pratica per un totale di 4
Aggiornamento per responsabile e addetto alla manipolazione | form.teorica/pratica per un totale di 4
– – – –
AICS FP SARDEGNA
Agenzia di Formazione Professionale
Accreditato dalla Regione Autonoma della Sardegna
Codice Accreditamento Agenzia A00282
Via Cedrino, 3 – Sassari
Telefono: 079245941
info@aicsfpitalia.it